COLIFLOR CON PARMESANO Y BACON

Datos básicos
▪ Microondas
▪ Internacional
▪ Primeros
▪ Verduras y legumbres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: medio
▪ Calorias: media
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ Coliflor 600 gr.
▪ bacon 4 lonchas
▪ queso parmesano 100 gr.
▪ nata (crema de leche) líquida 1 taza
▪ manzana reineta 2 unidades
▪ sal
▪ pimienta molida

Elaboración

Lavar la coliflor y cocerla en el microondas: sin escurrirla colocarla en un recipiente, tapar con papel plástico y cocer a máxima potencia 8-10 minutos. Dejar 2 minutos en el microondas y retirar.
Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en cuartos. Meterlas en el microondas 2 minutos a máxima potencia, retirar y colocar en una fuente de servir junto con la coliflor. Colocar en un cuenco la nata (crema de leche) y el queso rallado y llevar al microondas a máxima potencia 1 minuto; remover y meter otro minuto, salpimentar y mover la salsa con una cuchara de madera. Cortar el bacon en trocitos y meter al microondas tapado con papel de cocina, 1-2 minutos.
Verter la salsa sobre la coliflor y adornar con el bacon tostadito. Servir al momento.
Fuente: http://www.cocinavino.com