MERENGUITOS
Ingredientes:
4 Claras
250 gramos de Azúcar
30 gramos de Fécula de maíz
aceite (cantidad necesaria para la placa)
Preparación:
Colocar las claras en la batidora y batir a punto nieve. Incorporar el azúcar, de a poco y en forma de lluvia, mientras se continúa batiendo. Continuar batiendo hasta obtener un merengue consistente. Retirar. Agregar la fécula de maíz tamizado y mezclar con movimientos envolventes. Poner la preparación en una manga con boquilla lisa o rizada mediana y hacer copos sobre una placa ligeramente enmantecada. Llevar a horno precalentado a temperatura suave por 35 minutos o hasta que los merenguitos estén secos. Retirar y dejar enfriar antes de servir.
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