GALLETAS DE SAL CUBANAS
Receta aportada por Cecilia Posada
Ingredientes:
1Kg. harina
1/2 litro de agua,
50 gramos 1 cucharada al ras de sal,
1 cucharadita de malta,
100 cc. de aceite de oliva
Preparacion:
Disolver en agua todos los ingredientes menores en el recipiente de la amasadora. Agregar la harina y el aceite. Amasar hasta que quede una masa unida y suave. Poner sobre la mesa.
Estirar con palo de amasar hasta quedar bien fina, espolvorear con algo de harina y doblar. Volver a estirar e ir bajando el grosor de la masa hasta lograr 2 mm. de espesor. Picar con un tenedor y cortar con un molde redondo de 8 o 9 centímetros.
Colocarlas en una bandeja sobre papel para horno. Dejar descansar durante 30 minutos. Hornear a 380º F
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