Sopa de pollo con fideos y viandas
Ingredientes:
2 libras de pollo
1 cebolla grande
1 zanahoria.
1 puerro
1 rama de apio
1 tomate
1 platano macho pinton
1 malanga
2 hojas de laurel
bijol (opcional)
oregano (opcional)
150 gramos de fideos
sal al gusto
Preparacion:
Picar el pollo en pedazos y ponerlo a hervir junto con la viandas peladas y picadas en pedazos grandes, los vegetales en cambio bien picaditos asi como el resto de los ingredientes, en una cazuela grande con 2 litros de agua dejando cocer a fuego lento aproximadamente 45- 60 minutos.
Cuando el pollo este' cocinado, sacarlo y deshuesarlo y demenuzarlo un poco si lo desea y volverlo a poner en la cazuela. Controlar el punto de sal y agregar los fideos, dejar hervir por 10 minutos mas y servir
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