Risotto de champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
50 g arroz
1 bandeja champiñones láminados
1/2 cebolla
2 tazas caldo pollo
4 cucharadas queso parmesano rallado
2 cucharadas vino blanco
aceite
Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Entonces bajamos a fuego muy suave y lo dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos, vigilando la reducción de líquido.
Pasado este tiempo, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
50 g arroz
1 bandeja champiñones láminados
1/2 cebolla
2 tazas caldo pollo
4 cucharadas queso parmesano rallado
2 cucharadas vino blanco
aceite
Cómo hacer Risotto de champiñones
Primero picamos la cebolla muy fina y limpiamos bien los champiñones. Luego, en una sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite, cocinamos durante unos 8 minutos los champiñones, la cebolla y el arroz.Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Entonces bajamos a fuego muy suave y lo dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos, vigilando la reducción de líquido.
Pasado este tiempo, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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