PASTELITOS DE POLLO

INGREDIENTES

• 2 Pechugas de pollo
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Cebolla blanca pequeña
• ½ Taza de pasas
• 1/3 Taza de Aceitunas verdes sin semilla y relleno GOYA
• ½ Taza de crema de pollo ( puede usar también crema de leche )
• Masa para pastelitos / empanadas

PREPARACION
Cocinar las pechugas de pollo aparte en agua con pimienta, sal, apio, zanahoria ( sazonas al gusto , la típica pechuga hervida ). Luego desmenuzarla.
En una sartén colocar las 2 cucharadas de mantequilla y agregar la cebolla. Cocinar a fuego medio. Cuando la cebolla este cocida agregar las pasas y dejar cocinar por un minuto.
Agregar el pollo y mezclar bien, permitiendo de se unan los sabores. Luego incorporar la crema de pollo o de leche y mezclar nuevamente.
Por ultimo agregar las aceitunas y mezclar bien. Dejar enfriar y proceder a rellenar los pastelitos.
Luego freír los pastelitos en abundante aceite caliente.